【新宿ラーメン】魚と豚と黒三兵｜無添加・無化調の魚介豚骨ラーメンのお店

こんにちは、とべないひよこです🐥

今回は、西新宿にあります

『魚と豚と黒三兵（さかなとぶたとくろさんべい）』に行ってきました(・∀・)

たまに、無性にこってりしたラーメンが食べたくなることってありますよね？笑

そんなときにおすすめのお店をご紹介します！！

（西）新宿にお勤め方や、煮干し系ラーメンが好きな方は

ぜひ最後まで見ていってください＼(^o^)／

魚と豚と黒三兵とは

魚と豚と黒三兵（さかなとぶたとくろさんべい）とは、

2019年の春頃にオープンした西新宿五丁目にあるラーメン屋さんです。

このお店のラーメンの特徴的なところは、店名にもありますが、

5種類の魚介（煮干し、サバ、アゴ、サンマ、うるめ）から取った出汁をベースにしたスープです。

また、こだわりの魚介スープや自家製麺は、

「無添加・無化調」で調理されていることも特徴の1つです。

基本的には、店員さん2人で営業しているみたいです。

店舗は、2020年12月15日にオープンした『魚と豚と黒三兵　御徒町店』との2店舗のようです！

※魚と豚と黒三兵（西新宿）の公式Instagramはこちら

※魚と豚と黒三兵 御徒町店の公式Instagramこちら

魚と豚と黒三兵　メニュー

メニューは、魚介に特化したラーメンが3種類と

焼飯やチャーシュー丼といったご飯物、あとはトッピングって感じですね！

上記の他に夜の営業では、

下の写真の様にお酒やお酒に合うおつまみ的なメニューもあるみたいです。

＜自宅でおいしいとんこつラーメンが楽しめるお取り寄せラーメン＞

実食レポート

今回、私が注文したのは、『魚豚骨ラーメン（850円）』です🍜

魚豚骨ラーメンには、具材として、中央に位置する半熟の味玉が半分と

薄切りのチャーシューが2枚、あとは白ねぎと玉ねぎ、かいわれ大根が入っていました。

ではでは、早速実食と行きましょう！

まずは、スープからですね！ごくり

思ったよりも濃厚こってりって感じのスープですが、

魚介のうま味と豚骨が絶妙にマッチしており、非常に美味しく、飲みやすいスープです。

続いて、麺をずるり！

麺はストレートな細麺で、濃厚なスープとよく絡まる美味しい麺でした！

とてもすすりやすくて、どんどんすすってしまいました（笑）

続いては、チャーシュー🐷

チャーシューは、

少しレアな感じの薄切りチャーシューで、スープとよく合うお味でした・ω・

続いて、あ・じ・た・ま！

味玉は、これぞ理想の味玉って感じの半熟具合で、

よく味が染みていて美味しかったです！

という感じで食べているとすぐに麺がなくなったので、

替玉（100円）を注文しました！（２〜３分ほどで提供されました）

替玉には、白ねぎがのっていて、タレもかかっていました。

ちょっとばかしそのまますすって

のこりはスープにドーンといれ、２回戦目に突入！

１杯目には入れなかった卓上の高菜を入れてみました。

ピリ辛の高菜と麺、スープが結構マッチして美味しかったです！

そんなこんなで、今回はスープも最後までいただき完飲でした。

ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

ここからは、卓上調味料やお水のご紹介！

卓上調味料は、高菜、胡椒、一味、ヘアゴムです！

ヘアゴムがあるのは、女性や髪の長い男性に優しいお店ですね。

ちなみに、お水はレモン水です。

食べ終わってお会計をする際は、お会計票（伝票）を持って

出入り口付近のレジにいきましょう！

＜新宿のオススメのラーメン屋さん＞

魚と豚と黒三兵　店舗情報（アクセス）

■店内

■地図

■コロナ感染対策

しっかりと感染対策されているお店です！

最後に

今回は、平日お昼の11時40分くらいに行きましたが、

並ぶことなく直ぐに店内に入り、席に着くことができました。

しかしながら、食べ終わってお店を出たときには3人ほど並んでいました。

非常に美味しい一杯でしたので、また訪問し、別メニューも食べてみたいと思います！

では、ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

※その他の口コミや評価は、食べログやラーメンデータベースをご確認ください＼(^o^)／